本報訊（通訊員 戴世勇）近日，由中國商業聯合會主辦的全國商業科技質量大會在北京召開。會上舉行了授牌儀式，揚州大學食品科學與工程學院獲授中國商業聯合會餐飲食品加工與安全控制重點實驗室。這也是該學院2024年在“凝練特色方向、聚焦行業需求”科研團隊建設方面取得的又一個新突破，標志食品學院科研平臺建設取得重要進展。

　　據悉，中國商業聯合會根據全國商業流通與相關產品制造領域重大科技需求，今年在全國共審定、認定了8家重點實驗室。“我們將依托該重點實驗室開展持續穩定的應用基礎研究，不斷推進現代餐飲食品加工與安全控制關鍵技術革新、集成，進一步推動技術成果向餐飲與食品行業轉化應用。”該實驗室負責人、揚州大學食品科學與工程學院院長楊振泉教授表示。